Levy & Mc Clellan 2005 – Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant, racé et offre de la complexité, une jolie densité, de la finesse, une fine concentration, de la fraicheur ainsi que de la profondeur. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre et de cassis associées à de fines notes de fraise des bois écrasée, de chocolat noir, de tabac, à de fines touches de muscade ainsi qu’à une très discrète pointe de bleuet, de poivre gris, d’amande séchée/concassée et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, racée et offre une jolie trame minérale, de la gourmandise, une fine jutosité, une belle fraicheur, une fine tension ainsi qu’une jolie matière. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux, de framboise juteuse et plus légèrement de fraise des bois charnue associées à de fines notes de baies rouges charnues/juteuses, de myrtille, à de subtiles touches de bleuet, de tabac ainsi qu’à une discrète pointe de roche/terroir, de terre, à de subtiles touches de boisé toasté et de fines pointes de chocolat noir. Les tannins sont fins et un peu fermes. Belle longueur et très belle persistance. Joli potentiel ! (Barrel tasting)