Le nez offre une fine puissance ainsi qu’une très fine intensité. On y retrouve des notes de violette, de cassis et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à des touches de poivre de Cuben, de clou de girofle, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de bosquet local sec. La bouche est fruitée, équilibrée, finement sur la retenu et offre une trame minérale/acidulée, de la concentration ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse, de framboise sauvage pulpeuse et plus légèrement de petits fruits bleus, de violette associées à une touche de groseilles éclatante, de zan, à des pointes d’épices douces, de clou de girofle, d’amertume variétale ainsi qu’à une discrète pointe de romarin et de toasté (en fond). Présence de très fines pointes de chocolat sur la persistance.
Les Hauts d’Acantalys 2019 – Lirac
Note (Score): 14.75+/20
Note (Score): 89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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