Les Griffons de Pichon Baron 2019 – Pauillac

Le nez est aromatique et fleuri. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de lys et plus légèrement de bleuet associées à une touche poudrée, de safran, à de fines pointes d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de réglisse et à une très discrète pointe de colas. La bouche est fraiche (une très belle fraicheur), fruitée et offre de la minéralité, une jolie définition, de la rondeur, une fine richesse/onctuosité ainsi qu’un petit côté sphérique. En bouche ce vin exprime des notes de petits fruits bleus crémeux, de mûre de Boysen juteuse/fraiche et plus légèrement de petits fruits éclatants associées à une touche de safran (en son côté fleuri), d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de noisette et d’encens. Bonne longueur. Un petit moelleux en fin de bouche. Jolie gourmandise ! Une très discrète pointe iodée sur la persistance/rétro.