Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2016 – Pessac-Léognan

Le nez offre de la puissance, une fine intensité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de cassis croquant, de petites baies rouges et plus légèrement variétales associées à de fines touches de poivre noir ainsi qu’à de discrètes pointes d’iris, de minéralité racée (graves) et à de chocolat (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, de la précision, une trame acidulée, de la tension, de la précision ainsi qu’un fin côté linéaire. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de mûre juteuse/mûre et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à de fines touches d’iris/bleuet, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de toasté. Les tannins sont bien menés.