Les Coteaux de Lou 2017 – Cadillac Cotes de Bordeaux

Le nez est aromatique et bien mené. On y retrouve des notes de fleurs des champs / violette, de mûre, de cassis sauvages et plus légèrement de myrtille associées à de fines touches de fraise des bois ainsi qu’à des pointes de poivre de Sichuan et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, juteuse, droite, racée, bien menée, précise et offre du gras, une bonne structure, de la fraicheur ainsi qu’une fine trame acide et un bon grain. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de mûre juteuse et plus légèrement de baies rouges sauvages, de fraises des bois associées à des touches de framboise écrasée/juteuse, à de fines touches de chocolat noir, de thé Ceylan et à de subtiles touches d’épices en fin de bouche. Les tannins sont bien menés. Présence d’une subtile pointe d’amertume/cacao sur la fin de bouche/persistance.