Le Prélat de Pape Clément 2018 – Graves

Le nez est fruité et offre une bonne finesse du grain, une fine structure ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis mûr/charnu et plsu légèrement de mûre associées à de fines touches de fraise, à des pointes de bâton de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de muscade et de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, une trame juteuse/minérale, du soyeux ainsi qu’un grain fin et finement serré. La bouche exprime des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de baies rouges sauvages, de fraise des bois croquante ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs et une subtile pointe de baton de réglisse/épices. Les tannins sont bien menés.