Le Macchiole – Paleo 2015 – Bolgheri

Le nez est fruité et offre une petite puissance ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de cassis mur, de mûre charnue et plus légèrement de violette associées à de petites touches de poivre de Sichuan, à de très discrètes pointes d’olivier ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de toasté, d’amande toastée et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre de la fraicheur, une jolie définition ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis juteux/frais et plus légèrement de framboise juteuse/fraiche associées à de petites touches de fraise des bois fraiche/juteuse, à de très fines pointes de fleurs, d’olive, de toasté, de chocolat ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et de cardamone.