Le Dada de Rouillac 2011 – Pessac Léognan (rouge)

Le Dada de Rouillac 2011 – Pessac Léognan (rouge)

Un vin « moderne » et fruité. Il est composé de 51% de Merlot, de 49% de Cabernet Sauvignon et élevé durant 10 mois en cuve inox et foudre en bois. Le nez exprime des notes de fruits frais (cerise, mûre, cassis), d’épices (notamment le poivre) et plus légèrement de bois. La bouche est équilibrée, avec une belle matière et révèle des notes de fruits noirs croquants (griotte, cassis) associées plus légèrement à quelques fruits rouges (notamment la cerise et la framboise) ainsi qu’à des notes boisées/épicées. Jolie persistance en finale.

Note (Score): 14/20

Note (Score): 86-87/100

Date de dégustation (Tasting date): 2014/03

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)