Le Clos de l’Echauguette 2015 – Blaye Côtes-de-Bordeaux

(Vignoble de la Citadelle de Blaye – Classée UNESCO) Le nez est fin, puissant, élégant, fruité, racé et offre une fine structure ainsi qu’une très fine salinité. On y retrouve des notes de cerise et de framboise associées à de fines notes de mûre, de fraise, de fruits noirs sauvages ainsi qu’à de fines pointes de boisé toasté, de cardamone et à une très discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, soyeuse, élégante et offre une jolie minéralité, une jolie définition, un bon grain (dentelle !), une fine puissance, une fine profondeur, de la salinité, de la souplesse, du gras, une fine gourmandise ainsi qu’une fine trame acide (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de fraise Gariguette charnue, de framboise et de fines pointes de cerise, de baies noires juteuses associées à de fines notes de boisé, de toasté/moka ainsi qu’à une fine touche d’épices et de vanille. Les tannins sont fins et intégrés. Bonne longueur.