Le Clarence de Haut-Brion 2017 – Pessac-Léognan

Le nez est élégant, fin et offre de la fraicheur/minéralité, une fine puissance ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre de Boysen et plus légèrement de fraise charnue associées à des touches de violette, de myrtille, à de fines pointes d’encens, de lilas, de cardamone ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté/épices et à une très discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, de la tension, de la verticalité, une fine richesse, de la gourmandise/suavité, une jolie définition ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de framboise mûre, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de myrtille associées à de petites touches de violette, de bleuet, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de cardamone et de chocolat/vanille Bourbon. Les tannins sont élégants et structurants. Bonne longueur. De très fines pointes de caramélisation et de noisettes caramélisée sur la persistance.