Le Chemin Des Rêves – Gueule de Loup 2018 – Pic Saint-Loup

Le nez est fruité, un peu serré et offre une fine puissance, une petite intensité ainsi qu’une certaine densité/noirceur. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de cerise noire et plus légèrement de petites prunes noires associées à de fines touches de violette, de zan, à de discrètes pointes de poivre, de petites baies rouges sauvages et à une pointe de baies de laurier/épices. La bouche est fruitée et offre de la suavité, de la minéralité, un côté aérien, de la tension ainsi qu’un bel équilibre, de la concentration/noirceur et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage, de petites prunes noires et plus légèrement de petites baies noires associées à une touche de cerise/queue de cerise ainsi qu’à de petites pointes d’épices, de tabac, de zan, à une pointe d’olive noire, de camphre et de cacao. Les tannins sont structurants et assez fins. Bonne longueur.