Le Blanc du Beau-Père 2021 – Bordeaux

Le nez est frais et élégant. On y retrouve des notes de nectarine pulpeuse/juteuse, de pomme pulpeuse et plus légèrement d’agrumes frais associées à de fines touches presque saline et à une discrète pointe minérale. La bouche est fruitée et offre une jolie fraîcheur, de la rondeur, de la jutosité, une jolie trame acidulée, un fin côté aérien dans l’approche, une certaine délicatesse ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/juteuse, de poire charnue/juteuse et plus légèrement de coing associées à des touches de citron ainsi qu’à une subtile pointe de litchi. Une discrète pointe de bonne amertume sur la fin de bouche/persistance. Une subtile pointe de yuzu sucré sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur.