Laurent Jouffe – XO – 1er Cru de Cognac – Grande Champagne

Le nez est fruité et offre une fine richesse, de la finesse ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes d’orange séchées, de marmelade et de fines touches de zestes de citron vert associées à des pointes de fruits exotiques/quénette ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs de citronnier et à de fines pointes de toasté/caramel. La bouche est fruitée, équilibrée, ronde, grasse, racée et offre une fine trame acide, de la tension, de la finesse ainsi qu’un fin côté aérien. En bouche ce Cognac exprime des notes de citron candied, de zestes de citron vert, de mandarine candiede et des touches de marmelade d’orange, de zestes d’orange séchés, de fruits exotiques associées à une pointe de poire au sirop, de caramel, de rancio ainsi qu’à une très discrète pointe de grillé et de cacao sur la fin de bouche. Bonne longueur et persistance. Pointe subtile de poivre sur la rétro. Fine puissance sur la rétro.