L’Aurage 2021 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

Joli nez frais, dense, racé et offre une pointe de torréfaction. On y trouve des notes de cerise mûre/ juteuse, de fraise éclatante et plus légèrement de mûre pulpeuse/ juteuse associées à des touches de badiane, de toast, d’amande toastée et une discrète pointe de moka. La bouche est joliment juteuse, fraiche, élégante, équilibré et offre une jolie brillance du fruit, une pointe de toast, de grillé et de rôti ainsi qu’une jolie énergie et définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/ juteuse, de prune brillante et plus légèrement de fraise des bois patinée associées à des touches de bleuet, de fleurs de cerisier ainsi qu’à une subtile pointe de moka, de fève de tonka et à une subtile pointe presque discrètement orangée en fond. Les tannins sont souples et racés. Jolie longueur et définition. Une subtile mâche sur la fin de bouche/ persistance. Jolie persistance gourmande, moelleuse et sapide. Joli côté texturé.