Larressingle 2000 – Armagnac

(42%. Mise : 10/2021) Le nez est subtil et offre une fine puissance, un gain fin ainsi qu’une certaine discrétion dans sa puissance. On y retrouve des notes de pomme séchée, de litchi et plus légèrement de fleurs blanches associées à de fines pointes de poivre, de petits fruits au sirop, de noix de muscade fraiche ainsi qu’à une pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, un petit gras, une certaine gourmandise, une petite fraicheur, un grain racé ainsi qu’un petit côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de pomme confite, de nectarine compotée et plus légèrement de litchi au sirop associées à des touches de caramélisation, à une pointe de vanille, de pâtisseries, d’orange caramélisée ainsi qu’à une fine pointe de noisette toastée et de poivre. La fin de bouche se fait sur des notes pointes de caramélisation et de poivre.