L’Ambroisie 2020 – Lalande-de-Pomerol 

Le nez est fruité et offre une certaine puissance, une fine intensité ainsi qu’un joli fruit mûr/acidulé, un fin côté incisif et un petit côté fleuri. On y retrouve des notes de groseille éclatante, de cassis et plus légèrement de cerise associées à des touches de petits fruits noirs sauvages éclatantes, de fleurs de cerisier, de rose ainsi qu’à de fines pointes de poivre de cuben, de bleuet, à de discrètes pintes de zan et de caramélisation. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la suavité, une fine tension, une bonne fraicheur et de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de groseille écrasée et plus légèrement de mûre associées à des touches de violette, de fleurs de cerisier, de toasté ainsi qu’à des pointes de muscade, d’épices douces, de cardamone, à de discrètes pointes de torréfaction. Bonne longueur. Les tannins sont finement fermes et relativement massifs/polis. Une bonne persistance acidulée.