Le nez est fruité, gourmand et offre une petite puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de petites baies noires sauvages, de cassis et plus légèrement de poivre gris associées à des touches de torréfaction ainsi qu’à de fines pointes de petites fleurs bleus, de zan, de tabac blond et à une discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la tension, de la précision, un petit côté ciselé, une trame fine acidulée ainsi qu’un petit côté aérien dans l’approche, une bonne structure, de la délicatesse et une jolie fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies noires sauvages, de cassis sauvage/juteux et plus légèrement de framboise pulpeuse associées à une touche de petits fruits éclatants, de tabac blond sucré et à de fines pointes de vanille. Bonne longueur. Les tannins sont précis, bien menés et très discrètement moelleux. Une très fine mâche et une pointe de cacao/d’amertume sur la fin de bouche/persistance.
La Tour de By – Merlot Noir 2018 – Médoc
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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