La Perle de Peyrous 2014 – Graves

Le nez est fin, fruité, élégant et offre une fine concentration/richesse. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de cassis et de discretes pointes de baies rouges fraiche associées à une discrète pointe de fleurs, de poivron (très discret) ainsi qu’à une discrete pointe d’epices et à une imperceptible pointe de poivre de sichuan. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, serrée et offre une jolie definition, une jolie fraicheur, de la suavité, de la minéralité (minéralité racée/caillouteuse) ainsi qu’une jolie finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche et de baies noires associées à de fines pointes de cassis, de groseille ainsi qu’à des pointes de réglisse et de toasté/caramélisé. Les tannins sont très fins. Bonne longueur. Présence d’une discrète pointe de chocolat sur la persistance.