La Mondotte 2018 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé B

Le nez est frais, très élégant et offre un très joli grain fin, de la subtilité et une belle précision comme un carré de soie. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de framboise et plus légèrement de prune violette mûre associées à de fines touches de violette ainsi qu’à de fines pointes de camphre, à de très fines pointes de poivre, à une très discrète pointe de tabac et à une imperceptible pointe de sens de la place. La bouche est fruitée, joliment élégante et offre de la gourmandise, de la profondeur, un petit côté aérien, une très belle finesse du grain, un très beau fruit pulpeux/acidulé/juteux et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de prune violette éclatante et plus légèrement de framboise acidulée associées à de petites touches de petites baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de violette fraiche, de chocolat, de réglisse, à une discrète pointe de rose, de noisette toastée, de sens de la place, à une subtile pointe de tabac blond sucré et à une imperceptible pointe de badiane (en fond). Bonne longueur. Une très belle persistance acidulée (racée).