La Mondotte 2015 – Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé

Le nez est fruité, gourmand, harmonieux, élégant, soyeux et offre de la puissance ainsi qu’une certaine petite intensité. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et une touche de griotte associées à une fine pointe de prune, de confiture de framboise, à une pointe de chocolat ainsi qu’à une touche de violette, de boisé et à une discrète note de réglisse mentholé. La bouche est fruitée, suave, équilibrée, racée et offre une jolie densité, du gras, une jolie structure, une belle gourmandise, une trame acide ainsi qu’une matière onctueuse. En bouche ce exprime des notes de cassis juteux, de mûre et de petites notes de fraise des bois écrasée associées à des pointes de framboise, à une touche de cerise, à de fines notes de boisé toasté ainsi qu’à une fine touche de moka et de grillé. Les tannins sont fins, ronds et élégant. Belle gourmandise et longueur.