La Fonte – Collefreddo 2019 – Montefalco

Le nez est fruité, mûr, aromatique et offre une certaine petite concentration. On y retrouve des notes de mûre assez mûre, de petits fruits noirs assez mûrs (presque rôtis) et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de bleuet, de badiane ainsi qu’à une subtile pointe presque sauge/romarin et à d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame acidulée, de la minéralité, de la justesse, de la tension, une jolie maturité ainsi qu’un fin côté presque rôti (mais tout en gardant sa fraicheur). En bouche ce vin exprime des notes de cerise rôtie, de prune bleue pulpeuse/assez mûre et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits bleus pulpeux/assez mûrs, à des pointes de chocolat, de sauge, de salinité ainsi qu’à une subtile pointe de tabac et de muscade/cardamone.