La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 2018 – Sauternes

Le nez est frais, fruité et offre de la gourmandise ainsi qu’une fine minéralité. On y retrouve des notes de citron cristallisé, de citron vert et plus légèrement de pêche fraiche/fleurs de pêche associées à de fines touches de verveine ainsi qu’à une discrète pointe d’amande et à une subtile pointe de citron caviar. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la précision, une jolie finesse de la gourmandise ainsi que de l’onctuosité, un fin touché soyeux, une petite suavité et une très fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de zestes et plus légèrement de citron caviar associées à de fines pointes de mangue et à une très discrète pointe d’abricot confit/rôti. Bonne longueur. Une pointe très discrète de zestes et de citron vert sur la persistance.