La Castellina – Squarcialupi 2015 – Chianti Classico Gran Selezione

Le nez est un peu serré et offre une fine concentration. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage et plus légèrement de violette associées à de fines touches de cerise charnue/mûr, à une fine pointe de bosquet local ainsi qu’à de très fines pointes d’épices et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une fine trame acidulée ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue/juteuse, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de mûre juteuse, à de fines pointes de violette, de muscade, d’épices douces ainsi qu’à une pointe de de cardamone et d’olive noire. Fine droiture en fin bouche.