Légère teinte de grenat et de rouge cerise. Nez profond et délicat, sur de subtiles notes épicées et florales, venant compléter des fruits rouges qui gagnent progressivement en ampleur. L’entrée en bouche est délicate, sur de fraiches framboises et fraises. Les épices ne tardent pas à se manifester, nervurant l’ensemble. De la réglisse vient s’ajouter, apportant un peu de fraicheur avant que la matière tannique ne dévoile une jolie finesse en fin de bouche. Un beau déroulé, bien équilibré.
La Bastide Saint Dominique 2021, Châteauneuf-du-Pape
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 07/2023
Dégustateur (Wine Critic): Lacombe Xavier
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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