Joseph Cattin – Brut Millésimé – Grande Cuvée 2010 – Crémant d’Alsace

(80% Pinot Blanc, 20% Chardonnay) Le nez est fruité, frais, relativement aromatique et relativement élégant. On y retrouve des notes de citron, de coing et plus légèrement de pêche associées à des touches d’abricot ainsi qu’à de fines notes d’épices douces. La bouche est fruitée, bien menée et offre une petite tension. L’effervescence est fine et bien menée. En bouche ce Crémant exprime des notes de citron et de mandarine associées à de fines notes de nectarine, de coing, de brugnon ainsi qu’à une pointe d’épices douces et à une discrète note de brioche. Bonne longueur.