Jérome Arnoux – Savagnin Ouillé 2016, Autrement – Arbois

Le nez est aromatique et offre une certaine complexité ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes d’amande séchée, de fumée et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de discrètes pointes de clou de girofle. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la gourmandise ainsi qu’un fruit acidulé/pulpeux. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat pulpeux/juteux, d’abricot et plus légèrement d’amande associées à des touches d’agrumes presque confits ainsi qu’à une subtile pointe de pomme jaune écrasée et à de fines pointes d’épices douces. Bonne longueur. Un joli vin gourmand et qui offre une belle matière. Jolie persistance acidulée.