Jérome Arnoux – Quintessence 2013 – Arbois

Le nez est élégant, bien définie et minéral. On y retrouve des notes de coing, de prune jaune et plus légèrement de fruits secs (noix, amande) associées à de discrètes pointes de fleurs et de beurre chaud. La bouche est fruitée, équilibrée, précise, élégante et offre une bonne définition, une jolie trame acidulée, de la tension, une jolie fraicheur, une jolie minéralité ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de physalis acidulé et de prune juteuse associées à de petites touches de pomme verte ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs, de muscade et de miel. Bonne longueur.