Jérome Arnoux – Chardonnay 2020, Quintessence – Arbois

Le nez est racé et offre une certaine complexité ainsi qu’une bonne maturité du fruit. On y retrouve des notes de petits fruits jaunes, de fumée et plus légèrement de muscade associées à de fines touches de petits fruits charnus ainsi qu’à une discrète pointe de grillé et à une imperceptible pointe presque poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la délicatesse dans son aromatique/matière, une fine trame acidulée, du volume ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat pulpeux/charnue, de mirabelle charnue/juteuse et plus légèrement de pêche jaune acidulée associées à de fines touches de pomme acidulée ainsi qu’à de fines pointes d’amande toastée et de grillé. Jolie acidulée, sapidité et tension en fin de bouche/persistance.