Jericho Canyon Vineyard – Chimera 2012 – Napa Valley

Le nez est fruité, aromatique et offre de la fraicheur. On y retrouve des notes de fruits frais, de fleurs (bleuet, une pointe de violette) et de myrtille associées à des touches de mûre, à de fines touches de cassis, à une pointe de balsamique ainsi qu’à une discrète pointe de moka, de vanille et de boisé. L’attaque est charnue. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame minérale, une petite puissance, de la tension ainsi qu’une matière charnue et relativement onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et de petites notes de fraise fraiche associées à des touches de myrtille, de framboise ainsi qu’à de très fines pointes de boisé, de moka et à une discrète touche de cacao. Les tannins sont fermes, droit et de grain moyen. Bonne longueur et persistance sur des notes de chocolat.