Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2012 – Napa Valley

Le nez est fruité, aromatique et assez plein. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et des touches de confiture de cerise noire associées à de fines notes de framboise, de chocolat ainsi qu’à une pointe de bois de cèdre et à une discrète pointe de boisé caramélisé. La bouche est fruitée, minérale et offre du gras, une bonne structure, une petite tension, de la suavité, de la jutosité ainsi qu’une trame minérale, du charnu et une petite onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de fruits noirs mûrs (prune, mûre…) et de fines touches de petites baies rouges associées à des touches de chocolat, à de fines pointes de framboise fraiche ainsi qu’à de discrètes touches de boisé toasté et à de très fines pointes de vanille. Les tannins sont fins et un peu fermes. Bonne longueur.