Jean-Pierre Mortet – Les Rouchaux 2008 – Moulin-à-Vent

Le nez est fruité et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre et de prune mûre associées à une pointe de fraise des bois séchée ainsi qu’à de subtiles touches d’épices, de champignon/sous-bois et à de très discrètes pointes de poivre de Cuben. La bouche est minérale (minéralité racée), structurée, frutiée, droite, bien menée et offre une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise mûre écrasée, de prune mûre et plus légèrement de cassis séché associées à une touche de fraise, de champignon, de sous-bois ainsi qu’à de subtiles touches d’épices. Les tannins sont très légèrement fermes.