Jean-Pierre Mortet 2016 – Moulin-à-Vent

Le nez révèle des notes de bourgeon de cassis, de cassis, de petits fruits sauvages et une touche de violette, de mûre associées à une très discrète pointe de thé, d’épices/poivre gris ainsi qu’à une imperceptible pointe de réglisse et de toasté. La bouche est fruitée, juteuse et offre de la jutosité, de la tension, une trame acide, de la fraicheur ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de groseille, de framboise et plus légèrement de mûre de Boysen associées à de fines touches de bourgeon de cassis/fleurs, de réglisse ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices/thé. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.