Jean-Luc Mouillard – Le Curieux 2016 – Côtes du Jura

Le nez est minéral, finement sur la retenu et offre une petite fraicheur. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mirabelle, de pierre à fusil, d’agrumes mûrs et de miel d’acacia associées à de petites touches de coing, de petits fruits jaunes écrasés ainsi qu’à de fines pointes d’épices. La bouche est fruitée, délicate et offre une petite onctuosité, de la jutosité, de la gourmandise ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de mirabelle écrasée et plus légèrement de mandarine associées à de petites/fines touches de quénette, de pêche de vigne ainsi qu’à de fines pointes de vanille et de beurre. Bonne longueur. Présence d’une très fine sensation tannique sur la fin de bouche (apporte de la mâche). Un joli vin !