Le nez est fruité, frais et puissant. On y retrouve des notes de mirabelle et de pêche associées à de fines notes de rancio, à une touche de datte, de raisins blancs séchés ainsi qu’à une légère note d’agrumes confits. La bouche est fruitée, grasse, suave, gourmande et offre une jolie matière ainsi qu’une petite trame minérale. En bouche ce Cognac exprime des notes de mirabelle, de brugnon et plus légèrement d’abricot associées à un fond d’agrumes confits ainsi qu’à de fines notes de caramel, de boisé et de rancio. Bonne longueur et persistance.
Jean Fillioux – Très Vieux – Très Vieille Grande Champagne – 1er Cru de Cognac
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 2016/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Spiritueux (Spirits)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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