Jean Cavé – Hors d’Age – Vieil Armagnac

Le nez est fruité, relativement riche et offre de la gourmandise. On y retrouve des notes de fruits confits, de zestes d’orange, une touche de pruneaux et une pointe de tabac frais associées à une fine note de rancio, de boisé, à une touche d’épices (cannelle, cardamome), à une fine note de zestes d’orange séchés ainsi qu’à une fine touche de pêche au sirop. La bouche est fruitée, gourmande, vive et offre de l’élégance, du gras, une certaine suavité ainsi qu’une trame fraiche. En bouche cet Armagnac exprime des notes de citron confit, de bonbon acidulé et de fines notes de caramel associées à une fine touche de sucre de canne, de clémentine cristallisée ainsi qu’à de fines notes de raisin. Bonne longueur.