Jacques Tissot 2012 – Arbois

Le nez est fruité et offre une petite richesse, une fine gourmandise ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de kumquat écrasé, de mirabelle écrasée et plus légèrement de pomme cuite associées à de petites touches de coing ainsi qu’à une fine pointe de pêche jaune cuite et à de très discrètes pointes de cidre (en fond). La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée, racée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une petite gourmandise, de la fraicheur, une très fine richesse ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle charnue/juteuse, de coing charnu/juteux et plus légèrement de mandarine juteuse associées à une touche de pomme cuite ainsi qu’à de très discrètes pointes de cire d’abeille, de curry et à une subtile pointe d’amande. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe biscuitée (en fond).