J.R. Dill Winery – Cabernet Sauvignon 2011 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Cabernet Sauvignon 2011 – Finger Lakes

Le nez est puissant et se fait sur des notes d’épices, de fruits noirs (cerise noire, mûre) et de boisé. Egalement présence d’une petite note poivrée au nez. En bouche une petite trame acide mène la dégustation. En bouche ce vin révèle des notes de cerise noire et de myrtille associées à quelques notes de groseille, de fraise et plus légèrement de boisé. Présence également d’une petite salinité (assez caractéristique de cette propriété). Les tannins sont bien menés. La finale est longue et fruitée.

Note (Score): 14/20

Note (Score): 86-87/100

Date de dégustation (Tasting date): 2014/06

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)