Isabelle et Pierre Clément Châtenoy 2016 – Menetou-Salon

Le nez est racé et bien mené. On y retrouve des notes de fruits blancs (pomme, poire) et plus légèrement de mandarine associées à une pointe de brugnon écrasé, à une discrète pointe d’ananas ainsi qu’à de subtiles touches de citron mûr et à une imperceptible pointe de fleurs blanches. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, de la fraicheur, de la minéralité, une jolie définition, de la tension, un petit gras, une jolie jutosité ainsi qu’une bonne rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de pomme Granny Smith et de brugnon écrasé associées à de petites notes de citron, d’ananas croquant ainsi qu’à de fines touches de zestes d’agrumes et à une imperceptible pointe de fleurs blanches (en fond). Bonne longueur.