Il Valentiano – Riserva 2013 – Brunello di Montalcino DOCG

Le nez offre de la puissance, une petite intensité, une petite richesse, un grain fin ainsi que de la gourmandise. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de thé associées à de fines touches de fraise des bois, de fève tonka, de muscade/épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de rose séchée/olivier et de sens de la place. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, de la fraicheur ainsi qu’un fin gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de framboise écrasée associées à de fines touches de petits fruits bleus ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka, d’épices, de muscade, d’olivier et à une pointe de thé. Les tannins sont fins, structurants et précis. Bonne longueur. De la puissance en fin de bouche. Présence d’une pointe de chocolat sur la fin de bouche.