Hubert de Boüard – Le Merlot 2017 – Bordeaux

Le nez est fruité, concentré et un peu serré. On y retrouve des notes de cassis, de bleuet et plus légèrement de petites baies sauvages associées à de fines touches d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de bulbe. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, minérale, droite et offre une bonne définition, du gras ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de prune associées à de fines/discrètes touches de fraise des bois écrasée, de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de caramélisation et de poivre gris (en fond).