Honig – Sauvignon Blanc 2016 Reserve – Rutherford, Napa Valley

Le nez est puissant, concentré et offre de la richesse. On y retrouve des notes de brugnon, de boisé et plus légèrement d’agrumes associées à des touches de zestes ainsi qu’à de fines pointes de poire écrasée et de noisette. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre de la tension, de la droiture, du gras, une petite fraicheur, de la tension, du charnu ainsi que de la richesse. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre de la tension, du gras, une petite fraicheur, du charnu ainsi que de la richesse. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon écrasé, de poire écrasée et plus légèrement de coing associées à de petites notes de boisé, d’amande ainsi qu’à de fines pointes de zestes. Bonne longueur. Présence de fines pointes de vanille sur la persistance.