Hewitt Vineyard – Cabernet Sauvignon 2014, Estate Grown – Rutherford, Napa Valley 

Le nez est élégant, fin et offre de la puissance/concentration (mais bien contrôlée) ainsi qu’une petite jutosité/croquante. On y retrouve des notes de groseilles mûres, de fraise croquante et plus légèrement de mûre juteuse associées à de fines touches de violette ainsi qu’à de discrètes touches de végétation locale, de myrtille et d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, harmonieuse et offre de la jutosité, une minéralité racée, de la finesse, une bonne définition, de la suavité, une petite fraicheur ainsi que de la complexité. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles, de mûre charnue, de petites notes de cassis et de petites touches de violette/végétation locale associées à de fines pointes de fraise des bois, de prune, à de subtiles pointes d’amande, de bois, de caramélisation ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, de chocolat noir et à une imperceptible pointe de vanille Bourbon. Les tannins sont un peu fermes. Bonne longueur et persistance. Présence de pointes de truffe au chocolat et de café sur la persistance. (2022+)