Héritage Marc Pagès, La Tour de By 2016 – Médoc, Cru Bourgeois

Le nez est élégant et offre une jolie finesse du grain ainsi qu’une très fine richesse (en fond). Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre, de framboise mûre et plus légèrement de baies rouges mûres, de réglisse associées à des touches de bleuet, de cassis, de graphite, à de fines pointes de chocolat, de poivre de Cuben, de thé Ceylan ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et de boisé (en fond). La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, précise, élégante et offre de la minéralité, de la tension, une trame minérale, une fine jutosité ainsi qu’une jolie finesse du grain (grain très finement serré). En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de mûre charnue et plus légèrement de toasté, de fève de cacao associées à des touches de cassis charnu, de bâton de réglisse, à des pointes de cerise/baies rouges mûres, de toasté, à de fines pointes de café ainsi qu’à une imperceptible pointe de thé, de graphite (en fond) et d’amande (en fond). Les tannins sont bien menés.