GUENIN Effloraison Extra Brut

Belle mousse compacte et persistante. Le vin a une couleur jaune paille avec des bulles fines aux multiples filets. Le nez est intense et frais sur le menthol. Fruité et gourmand, le nez se fait plus discret après quelques secondes avec des fruits jaunes compotés comme la pomme et la pêche. On retrouve des touches vanillées, crémeuses et petit à petit toastées. Il y a un côté solaire qui accompagne des notes de pin, pinède. La bouche est intense sur le boisé : vanille, basilic, pin, toast. Il y a une fraîcheur glacée intéressante. Les arômes sont discrets, subtils. Les bulles sont fines et minérales. Il y a un velouté en fin de bouche sur le noyau de cerise, la prune et la saveur umami.