Grand Vin de Château Latour 2017 – Pauillac Cru Classé

Le nez est fruité, élégant, frais et offre de la minéralité ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de mûre, de violette, de cassis et plus légèrement de baies de sureau associées à de fines notes de fraise écrasée, de groseilles écrasées, de petites baies ainsi qu’à de subtiles touches de fleurs, de camphre, à de discrètes touches de poivre de Sichuan, d’amande et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu serrée et offre un joli charnu, une jolie définition, un joli grain, une bonne structure, de la gourmandise, de la richesse ainsi qu’une très fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de baies rouges écrasées associées à de petites touches de cerise, à de discrètes pointes de fleurs (violette, lys), d’amande, d’épices douces, de tabac blond sucré (en fond) et à une très discrète pointe de noisette fraiche (en fond). Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur et belle persistance. Présence d’une discrète pointe de caramélisation sur la persistance.