Goisot 2017 – Bourgogne Aligoté 

Le nez est fruité, racé et offre de la fraicheur et une fine gourmandise. On y retrouve des notes d’agrumes mûrs (citron, pamplemousse, coing) et plus légèrement de fruits exotiques associées à des touches de physalis mûr, de pomme ainsi qu’à une imperceptible pointe de zestes mûrs et d’amande séchée. Le bouche est fruitée, équilibrée, franche et offre une bonne définition, une petite suavité, de la précision, une fine tension ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pêche jaune mûre/charnue, de mirabelle juteuse et plus légèrement d’agrumes mûrs/juteux, de fruits exotiques associées à des pointes de physalis ainsi qu’à une très discrète pointe de pomme et de minéralité.