Glenfarclas – Aged 25 Years – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(100% Oloroso Sherry Cask Maturation) Le nez est fin, délicat et offre une fine sucrosité (en fond) ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de cerise, de fraise confite et de fruits blanc associées à une fine touche de mirabelle, de marmelade, à une subtile pointe de miel, de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe d’épices, de miel, de Sherry et de vanille. La bouche est fruitée, fine, suave, délicate et offre une jolie matière ainsi que de l’ampleur. En bouche ce Whisky exprime des notes de pomme, de poire confite, de pêche au sirop et des touches de miel associées à une fine touche de caramel, de boisé grillé ainsi qu’à de fines/discrètes pointes d’épices, de bois de cèdre, de chocolat et à une subtile pointe de vanille (en fond). Bonne longueur et belle persistance.