George Duboeuf – Domaine de la Bâtie 2015 – Saint-Véran

Le nez est frais, croquant et gourmand. On y retrouve des notes de pomme croquante, de poire et de fines pointes de brugnon compoté associées à de subtiles pointes de citron frais, de toasté, à une subtile pointe de fleurs ainsi qu’à une imperceptible pointe de beurre, d’amande et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, de la suavité, de la gourmandise, du gras, une jolie minéralité ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr et de fruits blancs frais (pomme croquante, pêche plate croquante) associées à de fines pointes de fruits exotiques/quénette ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille (en fond) et de boisé.