Gebrüder Nittnaus, Exquisit Beerenauslese – Burgenland – 2018

Le vin a une couleur dorée d’une intensité moyenne. Le nez est réservé au début et nécessite une aération. Il exprime les notes de pomme golden rôtie, de pêche en sirop, d’écorces de citron séchées, d’écorces d’orange confites, de fruits de la passion, d’abricot séché, ainsi que de fleurs (acacia, fleur d’oranger), de foin et de miel d’acacia. En bouche, le vin est plus expressif et offre de la concentration, une texture huileuse et des saveurs fruitées sucrées et riches. On retrouve les notes de pêche en sirop, d’ananas en sirop, de pomme au caramel, de poire pochée aux épices (avec une pointe de vanille et de badiane), de mangue mûre, de coulis de fruits de la passion, ainsi qu’une touche florale (fleur d’oranger, pétales de rose en sirop). La finale est suave, onctueuse, avec des saveurs de fruits en sirop et une acidité souple. Un vin riche et juteux.