Le vin est discret au nez, révélant de délicates nuances de zeste de citron, une touche d’abricot et de subtiles notes d’épices douces. La bouche est massive, puissante, avec une texture cireuse qui colle aux gencives. Les notes d’herbes méditerranéennes se combinent avec des nuances de clous de girofle et de noix de muscade, avec une note rafraîchissante d’agrumes qui se répercute dans l’écho. Belle accroche en finale. Encore un bébé, il vieillira magnifiquement.
Gaia Wines Ammonite 2020 – Santorini
Note (Score): 17.5/20
Note (Score): 95/100
Date de dégustation (Tasting date): 10/2022
Dégustateur (Wine Critic): Tenison Valéria
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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